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As aulas, que ocorrem a noite no CRAS Vila Nossa Senhora de Fátima, fazem parte de uma série de ações propostas pelo Sebrae-SP para o desenvolvimento econômico no município.

As autoridades sanitárias determinaram o recolhimento dos lotes considerados impróprios para o consumo humano depois que técnicos do Laboratório Federal de Defesa Agropecuária identificaram a presença de outros óleos vegetais misturados ao azeite.

Nesta edição, o alimento estudado é o milho. As crianças também fizeram a confecção de cartazes e desenhos sobre o que estão aprendendo a respeito desse vegetal.

A ação está sendo realizada em parceria com a Prefeitura Municipal de Fartura e a Associação Comercial e Industrial de Fartura (Acif). Missão empresarial sairá no dia 29 de maio e tem 40 vagas disponíveis.

O encontro teve como objetivo apresentar o diagnóstico do ambiente alimentar e nutricional do município, resultado das primeiras análises do Projeto Estudo do Ambiente Obesogênico Intervenção (ESAO-I).

A carne bovina, item de maior peso na composição do prato, registrou recuo de 1,16%. No acumulado deste ano, a queda chega a 0,49%. Entre os cortes que mais baratearam desde janeiro, destacam-se a picanha (6,16%), fraldinha (4,91%), contrafilé (2,89%) e patinho (2,21%).

Pesquisa realizada recentemente pela organização não governamental Ação da Cidadania mostrou que 32% deles vivem algum grau de insegurança alimentar.

O gerente de Acompanhamento de Safras da Conab, Fabiano Vasconcellos, explica que essa queda é reflexo de toda uma conjuntura climática observada desde 2021 no país.

Premiadas no país e no exterior, queijarias de São Paulo avançam para oferecer experiências além da degustação, além de valorizar a riqueza de destinos rurais.

Serão abordados tópicos como organização e controle de estoque de insumos e produtos prontos, seleção eficiente de ingredientes, métodos de produção em larga escala, além de técnicas para caramelização e saborização de pipocas.